Introducción al resveratrol
2022-12-03
El resveratrol, un compuesto orgánico polifenólico no flavonoide, es una antitoxina producida por muchas plantas cuando son estimuladas, con una fórmula química de C14H12O3. Se puede sintetizar en hojas de uva y pieles de uva, y es un componente bioactivo en vino y jugo de uva. Se absorbe fácilmente por vía oral y se excreta a través de la orina y las heces después del metabolismo. Los experimentos in vitro y los experimentos con animales han demostrado que el resveratrol tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos y de protección cardiovascular.
